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21 世紀香港的珍珠奶茶文化
2010年5月13日 星期四
引-言-
珍珠奶茶起源自台灣,以由糯米製成「黑珍珠」作特色,於台灣大受歡迎,店家爭相仿效,登上台灣街頭小食,最聞名於台海三地之位。珍珠奶茶在台灣的表達性地位,無容置疑,珍珠奶茶熱潮,亦席捲香港已一段日子,但珍珠奶茶的成功因素、商業包裝手法,如何從中產生化學作用,致使一杯平凡奶茶,搖身成為別具特色的「珍珠奶茶」?港式熱奶茶,跟台式珍珠奶茶分別何在?我的將深入淺出,探討珍珠奶茶的商業效益或成功之道。
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